Frage:
Aus welchem ​​Material kann ich meine eigenen Kuchenformen herstellen?
S.L. Barth - Reinstate Monica
2016-01-14 02:41:05 UTC
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Ich möchte kundenspezifische Kuchenformen herstellen.

Ich habe in einigen Geschäften, die sich auf Kochgeräte spezialisiert haben, danach gefragt. Sie sagten, dies sei nicht möglich.

Ich frage mich, ob 3D-Druck dies ermöglicht. Es würde ein Material erfordern, das gemäß lebensmittelecht ist. Welche Materialien sind lebensmittelecht und wie erkenne ich sie?

Es gibt jedoch zwei zusätzliche Bedingungen:

  • Das Material muss der Hitze eines Ofens oder einer Mikrowelle standhalten und darf sich nicht mit dem Teig vermischen.
  • Es sollte nicht zu schwierig sein, den Kuchen aus dem Teig zu entfernen Schimmel, nachdem es fertig ist.

Die erste Bedingung ist, dass sich diese Frage ein wenig von unterscheidet. Können Sie PLA-Material für Speisen und Getränke verwenden? - diese Frage ist über Besteck und Gläser, nicht über Dinge, die in den Ofen oder in die Mikrowelle gehen.

Gibt es ein Material, das für diesen Zweck verwendet werden kann?

Für welchen Drucker?
@kenorb Guter Punkt ... hatte nicht bemerkt, dass es einen Unterschied machen könnte. Ich würde gerne allgemein wissen, aber sonst: die Kossel.
Zwei antworten:
#1
+7
Matt Clark
2016-01-14 08:17:36 UTC
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Ich würde sagen, dass FDM -Druck im Allgemeinen für diese Aufgabe nicht in Frage kommt. ABS und PLA würden beide im Ofen schmelzen und die Rillen im Druck aus dem FDM-Prozess würden es schaffen Ein Albtraum zum Reinigen.

Mein erster Gedanke war ein SLA -Drucker (über 1000 US-Dollar), der ein durch UV-Licht gehärtetes Photopolymerharz verwendet, und Aufgrund seiner medizinischen Verwendung würde ich denken, dass es lebensmittelecht ist - ich weiß jedoch nicht, wie hoch sein Schmelzpunkt ist.

Eine andere Idee, die nicht allzu einfach zu verwirklichen wäre im Haus ist Porzellan.

Shapeways bietet einen Service an, den Sie dafür nutzen können - sie sagen nur 9 US-Dollar pro Teil, maximal 125 x 125 x 200 mm Dimms, sowohl lebensmittel- als auch ofensicher.

#2
+7
1337joe
2016-01-14 09:02:04 UTC
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Das größte Problem bei der Verwendung eines Kossel (oder eines FDM-Druckers) besteht darin, dass Sie zum direkten Drucken der Form einen Kunststoff mit einem ausreichend niedrigen Schmelzpunkt zum Drucken und einem ausreichend hohen Schmelzpunkt zum Backen benötigen it.

Aus dieser Liste von Filamenten (die zugegebenermaßen Drucktemperaturen und keine Schmelztemperaturen anzeigt) werden Polycarbonat und Polycarbonat-ABS bei 250+ C gedruckt, während eine kurze Suche Kuchen fand Backtemperaturen von 175 bis 200 ° C.

Laut this wird Polycarbonat bereits für lebensmittelechte Behälter verwendet, obwohl Sie sich immer noch Gedanken über das Drucken in einem Lebensmittel machen müssen. sichere Art und Oberflächenveredelung wie in der von Ihnen verlinkten Frage.

Diese beiden Fakten legen nahe, dass es möglich sein könnte, eine Polycarbonatform zu drucken und darin zu backen, obwohl es IMO einen viel besseren Weg gibt, um das gleiche Ergebnis zu erzielen: Drucken Sie ein Positiv der Form in einem beliebigen Material, glätten Sie den Druck für eine bessere Oberflächenqualität und verwenden Sie dann Silikon in Lebensmittelqualität, um die Form fr om den fertigen Druck.



Diese Fragen und Antworten wurden automatisch aus der englischen Sprache übersetzt.Der ursprüngliche Inhalt ist auf stackexchange verfügbar. Wir danken ihm für die cc by-sa 3.0-Lizenz, unter der er vertrieben wird.
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